La receta del día: Merluza a la gallega

Madrid Contigo

| 11.04.2017

Margarita, de gastroamantes.com, nos prepara una receta clásica y tradicional

Ingredientes para 4 personas:

- 4 rodajas de merluza

- 2 cebollas grandes

- 3 patatas grandes

- 4 dientes de ajo

- 2 hojas de laurel

- Hebras de azafrán

- 1/2 vasito de vino blanco

- 1/2 vasito de caldo de pescado o caldo de cocer las patatas

- 2 cucharadas de pimentón de la vera

- 1/4 cuchara de pimentón picante

- 2 yemas de huevo

- Sal

- Aceite de oliva

Tiempo de preparación

50 minutos

Dificultad

Normal