La receta del día: Lasaña de berenjena

Madrid Contigo

| 21.04.2017

Margarita, de gastroamantes.com, nos prepara una deliciosa y ligera lasaña

Ingredientes para 4 personas:

Ingredientes para 4 personas:

- 4 berenjenas

- 2 pimientos rojo italiano

- 2 pimientos verde italiano

- 1 tomate rojo

- 1 1/2 cebolla

- 1 diente de ajo

- Tomate seco en aceite

- Zanahoria rallada

- 8 champiñones

- Anchoas

- Aceitunas negras

- Queso rallado

- Orégano

- Albahaca

- Pimienta

- Sal

- Aceite de oliva

Dificultad

Normal

Tiempo de preparación

30 minutos y otros 30 minutos de horno

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